干货满满（广东节瓜虾仁粉丝煲的做法）节瓜粉丝煲的家常做法

解瓜粉丝锅是一道具有地域特色的湘菜，经常出现在家庭聚餐或宴席上。 相信很多人都吃过一碗滚烫的土豆粉条锅，感受到了温暖和幸福。 今天，我们来探讨一下它的做法和特点。 一、做法1。准备西葫芦、粉条、腊肉、虾皮、姜蒜、料酒、盐、鲜汤。 2.烹饪步骤①西葫芦去皮切成小块，粉丝泡软。(2)腊肉切片，姜蒜切末备用；3.热锅放油冷却，放入姜、蒜、腊肉片、虾皮翻炒，加入适量料酒；(4)将西葫芦块翻炒，加入适量盐继续翻炒至西葫芦熟；⑤加入鲜汤，煮沸后加入粉丝；⑥将粉丝煮至八成熟，放入锅中，加入适量的盐和葱花搅拌均匀，然后关火。 2.特点1。美味黄瓜粉条锅注重食材的原汁原味，利用鲜汤提升风味，将黄瓜、粉条、腊肉的味道完美融合。 煮出来的西葫芦汁特别甜，让人一吃就爱上了。 2.营养西葫芦是一种低热量、高营养的蔬菜。含有丰富的钾、维生素C、维生素B、膳食纤维等营养成分，有助于清热解毒。 而且粉丝也是一种富含蛋白质和碳水化合物的食物，可以增加饱腹感。 加点腊肉和虾皮，让这道菜更美味。 3.烹饪方法很简单。结瓜粉条锅的烹饪方法非常简单，不需要太多的烹饪技巧。 只要掌握好煮的时间，按顺序加入食材，加入适量的调料，就可以煮出红薯粉条锅。 第三，得出解瓜粉条锅是一道充满家庭温暖的菜。味道鲜美，营养丰富，烹饪简单，非常适合家庭烹饪。 如果你还没尝过节日瓜粉丝锅，不妨试试。 相信你会被它浓浓的家乡味所吸引。 解瓜粉丝锅用的是什么粉丝？说到揭瓜粉条锅，你会想到用哪种粉条？凉粉？红薯粉？还是大肠粉？其实最适合做西葫芦粉丝锅的是鲜粉丝！鲜粉丝采用绿豆或豌豆淀粉制成，色泽洁白透明，柔软滑爽，富含人体所需的多种营养物质和蛋白质，营养价值极高。 与传统粉条不同，鲜粉条更易入味，不易变形、断裂。但节瓜嫩瓜身、脆瓜骨配上韧糯的粉条，别有一番风味。 那么，如何买到好的生鲜粉丝呢？以下几点不可忽视:1。材料:只有使用正宗的绿豆或豌豆淀粉，新鲜的粉丝才能保证口感和营养价值。 2.产地:鲜粉丝的产地和加工环境对其品质有重要影响。尽量选择正规厂家生产的产品。 3.颜色:可以分辨出新鲜粉丝的白度，从而判断其加工工艺，是否使用了不良原料。 4.配料:市面上有很多添加添加剂的鲜粉条，要注意配料表上的添加剂种类和含量是否符合标准。 选好优质鲜粉丝后，接下来就是制作结瓜粉丝锅了。 下面是详细的配方和步骤，供大家参考:所需材料:1。一个西葫芦2。鲜粉条3。排骨250g 4。红枣5。枸杞6。姜7。盐、鸡精、料酒、胡椒粉8。清水8。准备步骤:1。准备好排骨，洗净切成小块，加入料酒，煮开后取出备用。 2.将切好的西葫芦去皮，去瓤，将鲜粉丝浸泡备用。 3.锅中倒入清水，放入准备好的洗净的红枣和枸杞，大火烧开后放入排骨焯一下，捞出漂浮物。 4.小火煮20分钟左右，放入切好的姜末，加盐、鸡精、胡椒粉，继续小火炖5分钟。 5.加入准备好的西葫芦和八成左右的清水，煮沸后加入适量的鲜粉丝，炖10分钟。 此外，煮西葫芦粉条锅时还可以根据个人喜好加入香菇、豆腐、虾仁等食材。相信一定会让你大呼过瘾。